日本緑茶が独自開発した「抹茶NR」は、使う人の気持ちを第一に考えたこだわりの商品です。
抹茶本来の風味、鮮やかな抹茶の緑、そして抹茶を顆粒化することにより、今までになかった本当に使いやすく、なおかつ味、色が優れているという三拍子揃った画期的な抹茶です。
抹茶を顆粒にすること粉末のようにダマになることが無く、水でもサッと溶けるので抹茶を点てるときや製菓、製パンなど様々なケースで使いやすさを実感することが出来ます。
また飛散することも少ないので作業効率も格段にアップします。
抹茶に限らず、小麦粉などの粉末は粒子が細かければ細かいほど静電気や湿気によって、粒子同士がくっついてしまい、その結果使用時にダマになってしまいます。
それを防ぐには、本来であればふるいにかけ固まっている粒子をバラバラにするなどして対策することはできますが、ふるいにかける際に原料が飛散するなどしてロスが出たり、作業工程に「ふるい工程」が増えるなど問題が多々ございますが、それらを顆粒化することにより問題が解決し、作業効率が向上致します。
抹茶ＮＲは多くのメリットを兼ね備えているため、通常抹茶との併用や
置き換えていただくことで食材に新しいパフォーマンスが生まれ
抹茶商品の新たな材料として活用することができます。
抹茶ＮＲは様々な用途で、幅広く御使用いただけるので、興味がありましたらお気軽にお問い合わせ頂ければと思います。
また、サンプルもございますのでご希望の際はお問い合わせくださいませ。
